郭信良議長表示，減碳蔬食已是社會潮流，民眾們對素食市集接受度很高，去年12月底同樣由崇正基金會承辦的蔬食饗宴大受好評，今年除了維持高品質，還增加零酒精的素食啤酒，以及義大皇冠主廚限量製作的素食日式浦燒鰻餐盒，真正是美食再升級。
為了慶祝母親節，臺南市議會這兩天在舞台區精心安排表演。郭信良議長說明，7日崇正國樂團帶來樂器演奏，8日則邀請美都樂團演唱，還有雷射燈光水舞秀，一直到晚上9點，歡迎大家帶著媽媽到議會廣場散步、逛市集、欣賞音樂，體驗有如在國外街頭的悠閒感。
郭信良議長提醒，兼顧環保與防疫，市集現場設有具隔板的用餐區，但不提供一次性餐具和塑膠袋，請民眾自備餐具；非用餐的時候請全程配戴口罩，大家一起安全、安心地歡度母親節。
