陳碧玉議員表示，食安問題層出不窮，台灣曾有美食王國之稱，後來發生多起食安問題，讓這個美譽受損，也影響台灣食品的輸出，她問衛生局長許以霖，對出問題的業者，市府如何處置呢？許以霖說，會先正確的輔導業者改正，否則祭以重罰。陳碧玉議員說，吹哨者對揭發不法的食安問題，佔有重要角色，因為吹哨者大都是在體制內發現不法之事，在良心與道德勇氣驅使下，向主管機關檢舉並查獲，政府單位除了有人身保護外，還有何保障？許以霖說，會發放百分比獎金。
陳碧玉議員再問，有獎金發放會主動告知？許以霖說會。但陳碧玉議員表示，他接獲陳情，吹哨者表示並未接獲市府告知，是朋友提醒他才知道有獎金可以領。陳碧玉指出，吹哨者揭發不法後，常要承受失業甚至是不法業者的司法追殺，有其無奈之處，但他們對食安的貢獻卻大，她問局長獎金的發放，法令有規定10萬至200萬的額度，若是吹哨者是受雇者，獎金最高還可達400萬元，這是自由心證，如何認定？許以霖說，若主動提供資料而曝光該案，貢獻程度較高，他認為量化比較好。
陳碧玉議員對去年吹哨者提供項細資料讓市府破獲食安問題，但業者提行政訴願，並打贏官司，她強調市府打官司常輸，若再訴訟，獎金的發放是否會再延宕？許以霖說市府從109年迄今38件官司，打贏27件，比率為76％，這件食安官司一審市府敗訴，是第一波打官司的人為市府行政人員，後續將聘請專業的律師出面打官司。陳碧玉議員強調，市長黃偉哲在四年前競選市長時，曾許諾要打造台南市為美食之都，她問市長初心還在？可否比照其他縣市對獎金的發放不要延遲。黃偉哲說會研究調整發放速度。
